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助力風味研究,海能儀器參會第二屆果蔬食品發展大會
信息來源:海能儀器 上傳日期:2020-08-28 點擊率:537次

8月22日,第二屆果蔬類功能食品開發及產業發展大會在濟南召開,海能儀器G.A.S.團隊出席此次大會。



本次大會以“營養 健康 發展 合作”為主題,通過特邀報告、專題論壇、展覽展示等形式,充分展示了我國果蔬產業發展的新技術、新成果。


海能儀器G.A.S.事業部的工程師通過報告向現場觀眾分享了GC-IMS氣相離子遷移譜聯用技術在果蔬風味領域的應用案例和工作原理,結合現場真機供大家考察。


果蔬作為人們日常飲食的重要組成部分,富含人體所需的各類維生素,不僅豐富了人們的口味,還維系著人體的健康。其重要性與日劇增,果蔬風味研究也隨之愈加深入、專業、科學。GC-IMS氣相離子遷移譜技術以其廣泛的應用范圍,為這些研究提供了新的選擇。


氣相離子遷移譜(GC-IMS)在果蔬領域的應用:

●地理標識性產品的保護

●品種、品質的快速區分

●貯藏過程中品質的變化

●貨架期、新鮮度的識別

●加工工藝的優化選擇


FlavourSpec®風味分析儀


現如今,果蔬功能性食品的研究開發已然成為當前食品工業發展的熱點。在未來,氣相離子遷移譜(GC-IMS)將會一直伴隨著果蔬領域科技工作者,為大家提供更加方便、高效的科學儀器。

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